Primo corso!

Notizie dal primo corso a FOOD STUDIO:  Ekaterina, appena arrivata dalla Svizzera per il primo nostro corso full immersion, si è subito trovata nel mezzo dell’azione.

Sotto l’occhio vigile di Benedetta ha preparato durante questa settimana di corso manicaretti di ogni genere: dagli spaghetti alla chitarra erbe di campo e pecorino, ai tortelli all’uovo ripieni (tutto rigorosamente fatto a mano), dal filetto di maiale con purè di mele alla schiacciata.

Il nostro preferito è stato il petto d’anatra con prugne e fichi: che bontà!

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