Benedetta per SLOW FOOD

Nella splendida cornice del Castello dell’Acciaiolo a Scandicci si è svolto un periodico ritrovo della locale condotta di SLOW FOOD, tra le più grandi d’Italia. In cucina la “nostra” Benedetta Vitali, insieme all’amica Francesca Cianchi, assistite tra gli altri da un altro cuoco del FOOD STUDIO: Giorgio Pinto.

Minestra di porcini e fagioli, uno strepitoso ragù di piccione, filetto di maiale con prugne e fichi, crostata alla bavarese con pesche e caramello. Neanche a dirlo: tutto buonissimo.

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