Nel corso “Pizza & Gelato” vi sveleremo tutti i segreti per la realizzazione di un’ottima base per pizza. La pizza verrà impastata da voi, sotto la supervisione di un cuoco/pizzaiolo professionista. Da un impasto preparato da noi in precedenza, per avere il tempo di una corretta lievitazione e maturazione dello stesso, formeremo insieme una pizza ed un calzone.
Ad intervallare le varie fasi della produzione della pizza, uno sguardo alla grande tradizione del gelato artigianale. Dalla storia alle tecniche, alla scelta degli ingredienti. Oltre alla realizzazione pratica di due gusti di gelato con la nostra macchina professionale.
Al termine della lezione, potrete provare tutto quello che prepareremo insieme. Comodamente seduti in compagnia degli altri partecipanti, con un bicchiere di vino o Prosecco.
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